تهدف جامعة اسطنبول جيدك إلى توفير تعليم ذو جودة عالية، وتعزيز البحث العلمي والابتكار، وتهيئة الطلاب للاندماج في سوق العمل الدولي. تتميز الجامعة بكوادر أكاديمية مؤهلة ومتخصصة، ومرافق حديثة ومتطورة، بما في ذلك المختبرات والمكتبات والمراكز البحثية.