تقدم جامعة اسطنبول للصحة والتكنولوجيا برامج في مجالات متعددة تركب بين الصحة والعلوم الطبية، والهندسة والتكنولوجيا، والعلوم الطبية التطبيقية، وعلوم الحياة والتكنولوجيا، والطب البيطري، والعلوم الصحية والاجتماعية. تشمل البرامج الأكاديمية برامج البكالوريوس، والماجستير، والدكتوراه، والتدريب المهني والتعليم المستمر.
تعتمد جامعة اسطنبول للصحة والتكنولوجيا على الأبحاث العلمية والتطوير التكنولوجي، وتعزز التعاون المستدام بين الأكاديميين والصناعة والمجتمع المحلي لتعزيز التطور التكنولوجي والابتكار في مجالات الصحة والعلوم الطبية.