تم تأسيس جامعة سانكو في 18 يونيو عام 2003 على يدي مؤسسة ساني كونوكوغلو، وتقع في وسط مدينة غازي عنتاب، وتختص في تدريس العلوم الطبية والصحية فقط. تتألف الجامعة من ثلاث كليات رئيسية وهي كلية الطب، وكلية طب الأسنان، وكلية العلوم الصحية، واللغة التركية هي اللغة الرئيسية لجميع البرامج المتاحة في الجامعة.

تُعد جامعة سانكو أحد الركائز الأساسية للتراث التاريخي والثقافي في المنطقة، حيث بُنيت في مدينة غازي عنتاب، وتُعد واحدة من أوائل الجامعات الطبية المتخصصة في تركيا. وتُعتبر المستشفى المُرتبطة بالجامعة واحدة من أفضل المستشفيات في تركيا من حيث التجهيزات والخدمات.

تضم الجامعة العديد من الأندية الطلابية التي تُسهم في استغلال وقت الفراغ بشكل فعال وتعزيز التفاعل الاجتماعي والثقافي بين الطلاب. تهدف هذه الأندية إلى تنمية أعضائها اجتماعياً وثقافياً، بالإضافة إلى خلق جو عائلي داخل الجامعة.